Πόση πρωτείνη χρειάζεται το σώμα μου καθημερινά?

Η πιο συνηθισμένη ερώτηση που μου γίνεται σε χώρους άσκησης ή σε σεμινάρια είναι η εξής : πόση πρωτείνη πρέπει να προσλαμβάνει ένας ασκούμενος ημερησίως;

Η απάντηση έρχεται με ερώτηση: τι είδος άσκησης κάνεις? πόσες φορές την εβδομάδα? Ανάλογη λοιπόν με την συχνότητα και το είδος της άσκησης είναι και η ποσότητας της πρωτείνης που πρέπει να προσλαμβάνεις. Σύμφωνά με διάφορες έρευνες (Phillips S.M. et al.,2007, Lemon P.W.R. 2000) ένας ενήλικας χρειάζεται 0,8 γραμμάρια πρωτείνης ανα κιλό σωματικού βάρους την ημέρα για να μπορέσει να συντηρήσει το βάρος του. Ένας αθλητής αερόβιων αγωνισμάτων όπως το ποδόσφαιρο και ο στίβος χρειάζεται 1,2 με 1,4 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα και ένας αθλητής που κάνει προπόνηση δύναμης όπως η άρση βαρών και το bodybuilding χρειάζεται 1,6-1,8 γραμμάρια ανα κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Στον παρακάτω πίνακα (Phillips S.M. et al.,2007) παρουσιάζεται η αναλογία μακρορεπτικών συστατικών που χρειάζεται κάποιος ασκούμενος καθημερινά ανάλογα με το είδος της φυσικής δραστηριότητας που κάνει.

Με βάση τα παραπάνω ένας ασκούμενος βάρους 85 κιλών που κάνει συστηματικά προπόνηση με αντιστάσεις και υψηλής έντασης πρέπει να προσλαμβάνει 85*1.7=144.5 γραμμάρια πρωτείνης.

Lemon Peter W.R. Beyond the Zone:Protein need of active individuals. Journal of the American College of Nutrition 19, 5, 513S -515S (2000)

Phillips Stuart m., Moore Daniel R. and Tang Jason E., Acritical examination of dietary protein requirements, benefits, and excesses in athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 17, S58-S76 (2007)